說(shuō)起大米南方北方都有種植,怎么樣去決定大米好不好吃,要根據(jù)個(gè)人口感來(lái)決定,南北大米煮熟之后,米粒松散,適合做炒飯。北方大米口感較好,質(zhì)感較軟,并且北方大米的黏性適中,很適合煮飯和煮稀飯。
東北大米的特點(diǎn):顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、色澤清白透明。飯粒油亮,香味濃郁。蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質(zhì)較脆,口感較好。
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