泰國(guó)比較文明的是泰國(guó)香米，泰國(guó)香米原產(chǎn)于泰國(guó)的長(zhǎng)粒型2113大米。因其香糯的口感和獨(dú)特的茉莉花香味享譽(yù)。好的泰國(guó)香米產(chǎn)地是泰國(guó)東北部的烏汶府和武里闌府以及北部的青萊府，尤其是烏汶府。
香米有一股清新的香味，米色晶瑩剔透，飯粒完整，柔軟爽滑。泰國(guó)香5261米的4102含水量低于我國(guó)大米，其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)2年，這決定了泰國(guó)香米不易變質(zhì)和易于儲(chǔ)存的特性，尤其在南方潮濕天氣下更占優(yōu)勢(shì)。而我國(guó)秈米的保質(zhì)期為1年，粳米的保質(zhì)期更短，只有6個(gè)月。
